Kota Kembang bukan hanya terkenal dengan udara sejuk dan pesona alamnya, tetapi juga sebagai surga kuliner. Bagi para pecinta makanan, berwisata ke Bandung terasa kurang lengkap tanpa mencicipi hidangan legendaris yang sudah eksis puluhan tahun. Berikut 15 rekomendasi kuliner Bandung yang menjadi favorit warga lokal dan selalu diburu wisatawan.
1. Batagor Kingsley
Berlokasi di Jalan Dipatiukur, batagor dengan bumbu kacang kental dan siomay ikan tenggiri ini selalu ramai. Tekstur renyah di luar, lembut di dalam, ditambah cocolan sambal yang pedas gurih.
2. Mie Kocok Jahit
Mie kocok legendaris di Jalan Angkrek Situ. Kuah kaldunya bening tapi kaya rempah, dengan kikil sapi yang empuk. Cocok dinikmati saat cuaca dingin Bandung.
3. Nasi Tutug Oncom Lélé
Makanan khas Sunda yang eksis sejak 1980-an. Nasi yang diaron lalu dibakar (tutug) dicampur oncom, disajikan dengan ayam goreng, tahu tempe, dan sambal terasi. Rasanya smoky dan autentik.
4. Se’i Sapi Lamatiga
Daging asap khas Nusa Tenggara Timur ini populer di Bandung. Daging sapi iris tipis dengan rasa asap kuat, disajikan dengan sambal lu’at pedas.
5. Sate Maranggi H. Dadang
Sate khas Purwakarta yang merambah Bandung. Bumbu manis dari kecap dan rempah meresap sempurna. Berlokasi di daerah Cibiru.
6. Surabi Cihapit
Surabi dengan topping tradisional seperti oncom, sosis, cokelat, dan keju. Teksturnya lembut dan gurih, beda dengan surabi biasa.
7. Cilok Gang Solontongan
Cilok kenyal dengan bumbu kacang super pedas dan tambahan kerupuk merah. Harga ramah di kantong, cocok untuk camilan sore.
8. Baso Tahu Sumedang
Meski namanya Sumedang, gerai legendaris ini ada di Bandung. Tahu isi daging ayam dan udang, disiram kuah kaldu hangat.
9. Martabak Kacang Bandung
Berbeda dengan martabak manis biasa, martabak ini menggunakan isian kacang tanah cincang, gula, dan wijen. Sangat wangi dan legit.
10. Nasi Goreng Mafia
Nasi goreng dengan potongan daging sapi asap, telur mata sapi, dan kerupuk. Porsinya besar, cocok untuk makan malam.
11. Es Cendol Dago
Melegenda sejak zaman kolonial. Cendol hijau dari tepung beras dengan gula aren cair dan santan kental. Segar dan nikmat.
12. Ubi Cilembu Bakar
Ubi manis asal Sumedang yang banyak dijual di kawasan Lembang dan Dago. Daging ubi oranye terang, manis seperti madu setelah dibakar.
13. Kupat Tahu Gempol
Kupat, tahu, tauge, dan lontong disiram bumbu petis kacang yang gurih manis. Ditambah kerupuk merah dan sambal rawit.
14. Sosis Bakar Bandros
Sosis bakar dengan olesan margarin dan bumbu rahasia. Teksturnya kenyal dan tidak alot. Banyak ditemukan di area alun-alun.
15. Colenak
Kependekan dari “dicocol enak”. Ini adalah singkong bakar yang disajikan dengan saus kinca (gula aren cair dan santan). Manis legit, gurih, dan hangat.
